Les employés qui sont en contact avec les denrées alimentaires (achats, cuisine et service) disposent d’une Carte sanitaire délivrée et contrôlée par l’administration marocaine. Toutes les denrées alimentaires que nous utilisons proviennent de fournisseurs soumis aux mêmes procédures d'hygiène que notre établissement. Les fruits et légumes frais subissent un bain légèrement chloré avant d’être proposé au service. La cuisine est dotée d'un plan de nettoyage et de désinfection, dont la bonne exécution quotidienne est consignée dans un registre obligatoire. Dans la salle de restaurant, une distance de sécurité est réservée entre les tables. Les repas et collations peuvent être servis en chambre sur demande.

Les chambres sont entièrement désinfectées au départ de chaque client.
Les surfaces fréquemment touchées sont désinfectées chaque jour dans l’ensemble de nos locaux avec des lingettes antiseptiques, des désinfectants ou des solutions d’eau de javel : poignées de porte, plans de travail, bureaux, tables de chevet, rampes d’escaliers, boutons de chasse d’eau, sièges de toilette, interrupteurs, télécommandes et claviers d’ordinateur.

Nos employés ont été formés au respect de consignes strictes de prévention : se laver les mains au savon une fois par heure au minimum, se désinfecter les mains lors de l’entrée dans la maison, tousser ou éternuer dans son coude, utiliser un mouchoir à usage unique et respecter autant que possible des distances de sécurité sanitaires. Le personnel de cuisine travaille avec un masque et des gants jetables qu’il renouvelle régulièrement.

Des distributeurs de solution hydroalcoolique et de lingettes désinfectantes ont été installés dans les parties communes, à la réception, en cuisine, dans les locaux de service et dans les chambres.